Еда купеческой Москвы

Друзья, наш очередной ужин в рамках проекта Gedonistica посвящен исследованию еды московского купечества XIX века. Придя на наш ужин, вы узнаете: 

- Почему именно купцы в XIX веке выступали законодателями гастрономической моды 

- Какие лучшие гастрономические традиции впитала в себя Москва 

- Откуда в столицу пришла любовь к рыбе 

- Какие заведения посещали деловые москвичи и чем угощались 

- Исследуем занятия и своеобразный рацион заволжского купечества 

Этот ужин будет в своем роде уникальным, потому что мы задействуем все ваши каналы восприятия вкусного и прекрасного! Мы будем говорить не только об истории купеческой еды, но и насладимся картинами прекрасного художника Кустодиева, певца купечества. Мы обсудим Островского и его "Бесприданницу". И даже посмотрим фрагменты фильмов о купцах! 

Всю эту потрясающе насыщенную историческую часть нам расскажет наш лектор Юрий Шапошников, просветитель, литературовед, преподаватель, автор книг о русской литературе XIX века, кандидат филологических наук и просто достойный умный начитанный человек. 

И самое вкусное! Наш чудесный повар, Сергей Минин, обладающий высшим поварским разрядом и постигающий все нюансы кулинарного искусства уже более 25 лет, приготовит для вас блюда по рецептам XIX века! Мы специально искали их в старинных книгах и готовы угостить вас. Смотрите, что вас ждет:

- уха с красной рыбой согласно заволжским традициям
- моченые яблоки и другие соленья по рецептам XIX века
- молочный поросенок с можжевеловыми ягодами и вишневым соусом
- драчена сырная сладкая по старинному рецепту 

Gedonistica создает события, которые вы запомните!